3 Tips For Making Wine “Sticky” During Virtual Tastings: Lessons From Paso Robles
Đêm qua, để thảo luận sâu sắc và nếm thử rượu vang từ Paso Robles, California, tôi đã cố tình điều chỉnh vào hội thảo trên web với một tai của người tiêu dùng. Nếu tôi không phải là một nhà văn rượu vang cũng quan tâm đến việc kinh doanh rượu vang, làm thế nào tôi có thể nghe những gì các nhà làm rượu đã cố gắng nói?
Nói rõ hơn, nếu tôi không có hứng thú với thông tin thông thường thường được trình bày về rượu vang (những thứ như độ chua, độ cao và độ phơi của vườn nho, hoặc quá trình lão hóa thùng), thì tôi sẽ nhớ gì về nơi này và rượu vang của Rob Robles thảo luận trong hội thảo trực tuyến?
Tất nhiên đó là một thử nghiệm (vì thực tế tôi muốn biết về thông tin kỹ thuật đó) nhưng đây là điều nổi bật với tôi khi tôi lắng nghe những điểm quan tâm phổ quát hơn: hình ảnh đi một chặng đường rất dài để hiểu ý của bạn, và nó giúp nói những điều mà khán giả của bạn không quen nghe.
Dưới đây là ba ví dụ từ chuyến lặn sâu của Paso Robles, trong đó có Amanda Wittstrom Higgins, VP điều hành tại Ancient Peaks Winery *, Jason Haas, Partner và GM tại Tablas Creek Vineyard, và Jordan Fiorentini, VP của Winemaking & Vineyard tại Epoch Estate Wine.
Cây sồi California Valley với những tia nắng mặt trời buổi sáng sớm ở xứ sở rượu vang Paso Robles ở miền Trung California Hoa Kỳ
Cây sồi California Valley với những tia nắng mặt trời buổi sáng sớm ở xứ sở rượu vang Paso Robles ở miền Trung ... [+] GETTY
Phổ biến nhất trong: Ăn uống
Các nhà hàng Tây Nguyên tìm cách trở thành Beacon Of Hope của Detroit
Bên trong Fresh Bourbon, một công ty chưng cất thuộc sở hữu đen ở Kentucky
Những bộ sưu tập kem theo mùa Hương vị như mùa hè trong một muỗng
Nhận ba chiều
Vấn đề về nếm rượu ảo - về cơ bản là tiêu chuẩn ngày nay và trong tương lai gần - là họ có nguy cơ nghĩ về hội chứng của Flat Flat Stanley, nhân vật cuốn sách hai chiều dành cho trẻ em do tác giả Jeff Brown tạo ra . Theo định nghĩa, loa trên màn hình của chúng tôi là loại phẳng, vì vậy nó hữu ích và phá vỡ sự đơn điệu khi chúng tạo ra một số chiều.
KHUYẾN MÃI
Sinh viên tốt nghiệp BRANDVOICE | Chương trình trả phí
Chuyển đổi năm sang hoạt động ảo
Civic Nation BRANDVOICE | Chương trình trả phí
Hiển thị cho các cử tri vắng mặt trẻ
UNICEF USA BRANDVOICE | Chương trình trả phí
Bảo vệ trẻ em Yemen khỏi COVID-19
Đó chính xác là những gì các nhà làm rượu đã làm đêm qua, bằng cách cầm một cái vỏ hàu khổng lồ hoặc xương từ một đốt sống của cá voi hoặc những tảng đá độc đáo, có kết cấu từ vườn nho của họ. Những vật phẩm ba chiều trong tay họ đã thúc đẩy sự quan tâm của khán giả - nó mang đến cho chúng ta một thứ gì đó khác biệt và gần như điêu khắc - cộng với việc họ lái xe về nhà một điểm quan trọng về rượu vang từ Paso Robles, đó là loại đất biển cổ xưa của họ vì khu vực này chỉ có mười bốn dặm từ Thái Bình Dương.
Khoảnh khắc người thật
Đó là một thử rượu, phải không? Điều đó có nghĩa là chúng ta có thể mong đợi được nghe những thứ như nồng độ axit, tỷ lệ cồn và thành phần giống. Đủ công bằng.
Nhưng cũng có những người thực sự đang nói về rượu vang, và những người thực sự đang lắng nghe. Điều đó có nghĩa là có một số khoảnh khắc người thật lọt vào tai tôi, như bố của Wittstrom Higgins, người đã nuôi trồng cỏ khô (và tại sao cô ấy rất tự hào khi mô tả dòng dõi của gia đình mình trong nông nghiệp và là một người đơn giản), và thực tế là Haas làm việc Anh ta đi qua trường đại học bằng cách dạy viết (đó là một lý do tại sao blog Tablas Creek rất hấp dẫn), và ghi chú nếm trực quan của Fiorentini, một cái gì đó khác mà cô ấy cầm lên máy ảnh để xem, ghi lại những gì cô ấy coi là một khoảnh khắc trong thời gian cho rượu vang trên vòm miệng của bạn.
Không ai trong số những điều này là những gì tôi mong đợi được nghe. Không ai trong số họ là bất cứ điều gì tôi biết trước. Và không ai trong số họ là những cách thông thường để nói về rượu vang. Nhưng chúng chính xác là những gì tôi nhớ nhất về việc nếm thử này và, tiến về phía trước, những người và rượu vang từ Paso Robles.
Nói những điều chúng ta không mong đợi để nghe
Chúng có vẻ như là một loại ngẫu nhiên của các sự kiện và ý tưởng, nhưng đây là ba điều tôi học được trong hội thảo trên web làm cho rượu vang Paso đặc biệt là xôi dính cho người tiêu dùng, mỗi ngày:
Chúng ta thường có thể nghĩ về rosé như một loại rượu để bắt đầu buổi tối, nhưng nhờ vào công thức của Epent Rosé 2019 Rosé , bạn sẽ muốn xem xét nó để kết thúc đêm.
Ancient Peaks tin rằng rượu vang thuộc về mỗi bàn ăn tối, đó là lý do tại sao rượu vang của họ có giá hợp lý để uống hàng ngày. Hãy xem xét rằng khi thưởng thức Cabernet Sauvignon 2017 của họ , được bán với giá 22 đô la một chai.
Phải mất ba năm để nguyên liệu nho thô của Tablas Creek từ Thung lũng Rhône được kiểm dịch, trở lại khi họ bắt đầu vườn nho của mình vào năm 1989, và họ đã bán những cành nho của mình cho hơn 600 nhà máy rượu vang lên và xuống bờ biển phía tây. Đó là điều cần xem xét khi thưởng thức Esprit de Tablas Blanc năm 2017 của riêng họ , được làm từ năm loại nho (bao gồm Picpoul Blanc và Clairette Blanche) được trồng ở California có thể bắt nguồn từ kết nối Paso-Rhône nhờ vào Tablas Creek.
* Tiết lộ đầy đủ: Higgins cũng là tác giả của khóa tu lãnh đạo Dream Big Darling và loạt phim trực tuyến tiếp theo, trong đó tôi đã tham gia.
Nói rõ hơn, nếu tôi không có hứng thú với thông tin thông thường thường được trình bày về rượu vang (những thứ như độ chua, độ cao và độ phơi của vườn nho, hoặc quá trình lão hóa thùng), thì tôi sẽ nhớ gì về nơi này và rượu vang của Rob Robles thảo luận trong hội thảo trực tuyến?
Tất nhiên đó là một thử nghiệm (vì thực tế tôi muốn biết về thông tin kỹ thuật đó) nhưng đây là điều nổi bật với tôi khi tôi lắng nghe những điểm quan tâm phổ quát hơn: hình ảnh đi một chặng đường rất dài để hiểu ý của bạn, và nó giúp nói những điều mà khán giả của bạn không quen nghe.
Dưới đây là ba ví dụ từ chuyến lặn sâu của Paso Robles, trong đó có Amanda Wittstrom Higgins, VP điều hành tại Ancient Peaks Winery *, Jason Haas, Partner và GM tại Tablas Creek Vineyard, và Jordan Fiorentini, VP của Winemaking & Vineyard tại Epoch Estate Wine.
Cây sồi California Valley với những tia nắng mặt trời buổi sáng sớm ở xứ sở rượu vang Paso Robles ở miền Trung California Hoa Kỳ
Cây sồi California Valley với những tia nắng mặt trời buổi sáng sớm ở xứ sở rượu vang Paso Robles ở miền Trung ... [+] GETTY
Phổ biến nhất trong: Ăn uống
Các nhà hàng Tây Nguyên tìm cách trở thành Beacon Of Hope của Detroit
Bên trong Fresh Bourbon, một công ty chưng cất thuộc sở hữu đen ở Kentucky
Những bộ sưu tập kem theo mùa Hương vị như mùa hè trong một muỗng
Nhận ba chiều
Vấn đề về nếm rượu ảo - về cơ bản là tiêu chuẩn ngày nay và trong tương lai gần - là họ có nguy cơ nghĩ về hội chứng của Flat Flat Stanley, nhân vật cuốn sách hai chiều dành cho trẻ em do tác giả Jeff Brown tạo ra . Theo định nghĩa, loa trên màn hình của chúng tôi là loại phẳng, vì vậy nó hữu ích và phá vỡ sự đơn điệu khi chúng tạo ra một số chiều.
KHUYẾN MÃI
Sinh viên tốt nghiệp BRANDVOICE | Chương trình trả phí
Chuyển đổi năm sang hoạt động ảo
Civic Nation BRANDVOICE | Chương trình trả phí
Hiển thị cho các cử tri vắng mặt trẻ
UNICEF USA BRANDVOICE | Chương trình trả phí
Bảo vệ trẻ em Yemen khỏi COVID-19
Đó chính xác là những gì các nhà làm rượu đã làm đêm qua, bằng cách cầm một cái vỏ hàu khổng lồ hoặc xương từ một đốt sống của cá voi hoặc những tảng đá độc đáo, có kết cấu từ vườn nho của họ. Những vật phẩm ba chiều trong tay họ đã thúc đẩy sự quan tâm của khán giả - nó mang đến cho chúng ta một thứ gì đó khác biệt và gần như điêu khắc - cộng với việc họ lái xe về nhà một điểm quan trọng về rượu vang từ Paso Robles, đó là loại đất biển cổ xưa của họ vì khu vực này chỉ có mười bốn dặm từ Thái Bình Dương.
Khoảnh khắc người thật
Đó là một thử rượu, phải không? Điều đó có nghĩa là chúng ta có thể mong đợi được nghe những thứ như nồng độ axit, tỷ lệ cồn và thành phần giống. Đủ công bằng.
Nhưng cũng có những người thực sự đang nói về rượu vang, và những người thực sự đang lắng nghe. Điều đó có nghĩa là có một số khoảnh khắc người thật lọt vào tai tôi, như bố của Wittstrom Higgins, người đã nuôi trồng cỏ khô (và tại sao cô ấy rất tự hào khi mô tả dòng dõi của gia đình mình trong nông nghiệp và là một người đơn giản), và thực tế là Haas làm việc Anh ta đi qua trường đại học bằng cách dạy viết (đó là một lý do tại sao blog Tablas Creek rất hấp dẫn), và ghi chú nếm trực quan của Fiorentini, một cái gì đó khác mà cô ấy cầm lên máy ảnh để xem, ghi lại những gì cô ấy coi là một khoảnh khắc trong thời gian cho rượu vang trên vòm miệng của bạn.
Không ai trong số những điều này là những gì tôi mong đợi được nghe. Không ai trong số họ là bất cứ điều gì tôi biết trước. Và không ai trong số họ là những cách thông thường để nói về rượu vang. Nhưng chúng chính xác là những gì tôi nhớ nhất về việc nếm thử này và, tiến về phía trước, những người và rượu vang từ Paso Robles.
Nói những điều chúng ta không mong đợi để nghe
Chúng có vẻ như là một loại ngẫu nhiên của các sự kiện và ý tưởng, nhưng đây là ba điều tôi học được trong hội thảo trên web làm cho rượu vang Paso đặc biệt là xôi dính cho người tiêu dùng, mỗi ngày:
Chúng ta thường có thể nghĩ về rosé như một loại rượu để bắt đầu buổi tối, nhưng nhờ vào công thức của Epent Rosé 2019 Rosé , bạn sẽ muốn xem xét nó để kết thúc đêm.
Ancient Peaks tin rằng rượu vang thuộc về mỗi bàn ăn tối, đó là lý do tại sao rượu vang của họ có giá hợp lý để uống hàng ngày. Hãy xem xét rằng khi thưởng thức Cabernet Sauvignon 2017 của họ , được bán với giá 22 đô la một chai.
Phải mất ba năm để nguyên liệu nho thô của Tablas Creek từ Thung lũng Rhône được kiểm dịch, trở lại khi họ bắt đầu vườn nho của mình vào năm 1989, và họ đã bán những cành nho của mình cho hơn 600 nhà máy rượu vang lên và xuống bờ biển phía tây. Đó là điều cần xem xét khi thưởng thức Esprit de Tablas Blanc năm 2017 của riêng họ , được làm từ năm loại nho (bao gồm Picpoul Blanc và Clairette Blanche) được trồng ở California có thể bắt nguồn từ kết nối Paso-Rhône nhờ vào Tablas Creek.
* Tiết lộ đầy đủ: Higgins cũng là tác giả của khóa tu lãnh đạo Dream Big Darling và loạt phim trực tuyến tiếp theo, trong đó tôi đã tham gia.
Nhận xét
Đăng nhận xét